Natürlichen Tee aus lokalen Zutaten selber machen

[kleine-Hexe]

Nicht nur im Winter bieten Tees als Durstlöscher eine willkommene Abwechslung. Im Vergleich zu Fruchtsäften enthalten sie erheblich weniger Zucker und kaum Säuren, dafür versorgen sie unseren Körper je nach Zusammensetzung mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem lassen sie sich wunderbar mit den Heilwirkungen verschiedener Kräuter anreichern.

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[Anne]

Der beliebte, höchst aromatische Yogi-Tee ist ein teeähnliches Aufgussgetränk mit verschiedenen Gewürzen, deren Mischung auf der indischen ganzheitlichen Heilkunst Ayurveda basiert. Nach dieser Lehre unterstützen verschiedene Gewürze die drei unterschiedlichen Lebensenergien Vata, Pitta und Kapha. Egal ob du dich mit Ayurveda identifizieren kannst oder nicht – der Tee schmeckt auch ohne traditionelle Hintergründe einfach köstlich und ist eine echte Wohltat für Körper und Seele!

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[kleine-Hexe]

Warum fertige Teemischungen kaufen, wenn man sie auch ganz einfach mit regionalen Zutaten selber machen kann? Tee hilft bei vielen kleineren und größeren “Wehwehchen”. Das Schöne ist, dass man die Kräuter für den Tee gar nicht unbedingt kaufen muss. Viele gesunde Kräuter findest du entweder umsonst auf Feld und weiter Flur, oder sie lassen sich prima im eigenen Garten, auf dem Balkon oder sogar auf der Fensterbank anbauen

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[Anne]

Auf meinen Reisen in Nordindien hat mir der gute alte Chai mit viel Zucker und traditionellen Gewürzen schon unzählige Male (zumindest gefühlt) das Leben gerettet. Es gibt nichts besseres, wenn man vom langen Weg erschöpft ist, als sich für einen Moment hinzusetzen, einen frischen Chai zu genießen und vielleicht ein freundliches Gespräch mit der Chai-Walli (Chai-Frau) zu führen

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[Dragon]

Wer über Jahre hinweg regelmässig Tee geniesst, verfügt über ein leistungsfähigeres Gehirn. Allerdings sind es drei bestimmte Teearten, die laut einer Studie diesen Effekt mit sich bringen.

Autor: Carina Rehberg
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[kleine-Hexe]

Abwarten und Tee trinken” ist ein allgemein bekanntes Sprichwort. Richtiger wäre jedoch zu sagen “Tee trinken und abwarten”, denn für fast jedes Wehwehchen oder Problem gibt es einen Tee, der uns hilft. Der Tee ist ein sehr beliebtes Getränk, und wirkt, je nach Sorte, belebend oder beruhigend. Jedenfalls sollte er viel mehr getrunken werden, als beispielsweise Kaffee, Cola oder die stark gesüßten Limonaden, weil er unserem Körper in jeder Hinsicht viel mehr zu bieten hat.

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[Cat]

Soßen
Aromatischer Begleitzer zu Geflügel, Lamm und RIndfleisch.
EInfach die Hälfte der Brühe durch Tee, z.B. Ceylontee oder Rooibostee ersetzen

Salatdressing
Schwarzer oder grüner Tee einfach asl Ersatz für 1/3 des Öls nehmen.
Zudem gleicht es die Säure von Essig aus und spart dabei Kalorien

Gemüse
Bei Bohnen, Brokkoli oder Erbsen, einfach mal einen Beutel Pfefferminz- oder Zitronengrastee mit ins Kochwasser geben.

Marinade
Schwarzer oder grüner Tee. Einfach einen Becher Tee normal aufbrühen, abkühlen lassen und über das Fleisch gießen.
Nach Belieben Kräuter und/oder Gewürze dazugeben. Wenigstens eine halbe Stunde ziehen lassen.

[kleine-Hexe]

Methode 1: Tee aus frischem Ingwer Für einen schnellen Aufguss mit der frischen Knolle eignet sich am besten die folgende Zubereitungsart: Ein etwa ein Zentimeter großes Stück Ingwer in möglichst dünne Scheiben schneiden. Mit 250 ml kochendem Wasser überbrühen. 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Kondensiertes Wasser am Deckel in den Tee tropfen lassen, es ist reich an ätherischen Ölen. Tee auf Trinktemperatur abkühlen lassen und genießen. Tipp: Verwende für deinen Tee am besten ungeschälten Bio-Ingwer, denn direkt unter der Schale befinden sich die meisten wirksamen Inhaltsstoffe. Falls du deinen Ingwer doch schälen möchtest, findest du hier Tipps wie es am besten funktioniert.

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[Anne]

Macht dir das mangelnde Licht in den Wintermonaten zu schaffen? Bist du von November bis März unmotiviert und lustlos, ständig müde und desinteressiert? Dann hast du wahrscheinlich eine typische Winterdepression. Anders als die echte klinische Depression entsteht der Winterblues durch eine Kombination aus jahreszeitlich bedingtem Bewegungs- und Lichtmangel sowie einem damit einhergehenden trägeren Stoffwechsel. Und das ist auch schon die gute Nachricht, denn du kannst ganz leicht etwas dagegen unternehmen!

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[Manu]

Wer viel grünen Tee trinkt, lebt gesünder, heißt es. Er sei gut für Herz, Gehirn oder Knochen. Doch die Lehren aus jahrtausendelanger Teetradition zu bestätigen, ist schwierig.
von Linda Fischer

Spektrum