Schermbecker Forum

Immer wieder liest man davon, dass Pilze nicht aufgewärmt werden sollen. Wir verraten dir, wann du sie noch erhitzen kannst und wann du Pilze besser nicht mehr aufwärmen solltest.

utopia

Die Sommerhitze ist da – und mit ihr der Wunsch, jede zusätzliche Wärmequelle zu vermeiden. Diese Rezepte benötigen weder Herd noch Ofen und sind dazu noch erfrischend.

NZZ

Basilikum kannst du gut einfrieren und ihn so haltbar machen, zum Beispiel wenn du zu viel davon geerntet hast. Erfahre hier, was du dabei beachten solltest.

utopia

Frankreich gilt als Käsenation schlechthin. Es gibt Hunderte Sorten, davon 46 mit dem Siegel für die geschützte Herkunft. Doch das nationale Kulturgut steckt in der Krise. Die Hersteller halten dagegen.

Von Stefanie Markert, ARD Paris

Tagesschau

Eier sollen laut unterschiedlichen Studien der Gesundheit schaden. Ein neuer Forschungsansatz hat nun überraschend mehrere Gesundheitsvorteile entdeckt.

Forschung und Wissen

In ihren neuen Ernährungsempfehlungen legt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung den Fokus stärker auf pflanzliche Lebensmittel. Umweltorganisationen sehen die Politik gefordert.

Spektrum

„Ein Schluck Milch, das wirkt Wunder“, „baut Stress ab“ und „bringt Mumm in die Knochen“, hieß es in den 1950er-Jahren in einer Milchwerbung. Die Kuhmilch als Allheilmittel. Heute sieht das anders aus: Milch wird von vielen Influencer:innen und Mediziner:innen als Krankmacher bezeichnet, während andere immer noch auf ihre positiven Eigenschaften schwören. Was stimmt nun? Ist Kuhmilch Freund oder doch Feind?

wienerzeitung

Hamburg. Der Trend aus Kanada erfreut sich schon lange großer Beliebtheit. Was man darunter versteht, erklärt Ernährungs-Doc Matthias Riedl.

Berliner Morgenpost

Italienische Wissenschaftler haben die Physik hinter dem Pasta-Gericht Cacio e Pepe erforscht. Ihre Erkenntnisse führten sie zu einem wissenschaftlich optimierten Rezept.

SWR

Die Zubereitung von Löwenzahnkapern ist eine abwechslungsreiche Möglichkeit, den gesunden Löwenzahn zu verwenden, statt ihn als vermeintliches “Unkraut” auszureißen.

Quelle: https://www.kostbarenatur.net/rezept-fu ... utm_id=242
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