Sirup oder Saucen- Limonaden

[Dragon]

Für etwa drei bis vier Liter Lavendel-Limonade wird Folgendes benötigt:
3-4 EL Lavendelblüten
100 g Zucker oder eine Zuckeralternative
1 Zitrone oder Zitronensaft
kaltes Wasser oder Mineralwasser

So gehst du vor:
Lavendelblüten mit 200 Millilitern Wasser und dem Zucker in einen kleinen Topf geben, aufkochen und für zwei bis drei Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Herd ausschalten und weitere 30 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zitrone in Scheiben schneiden und kaltes Mineralwasser bereitstellen.
Den entstandenen Sirup abseihen und in eine saubere Flasche füllen.
Eine Zitronenscheibe und einen Esslöffel Lavendelsirup in ein Glas geben und mit kaltem Wasser auffüllen.

Wenn du gleich eine ganze Karaffe Lavendel-Limonade zubereiten möchtest, dann gib vier bis fünf Esslöffel Sirup und einige Zitronenscheiben hinein und fülle sie mit einem Liter Wasser auf. Ergänze nach Geschmack Eiswürfel und frische Lavendelblüten.

In einer verschlossenen Flasche im Kühlschrank aufbewahrt, ist der Sirup etwa eine Woche lang haltbar. Zum Aromatisieren von Tee, Lavendelkuchen oder einem ausgefallenen Salatdressing kannst du Lavendelsirup ebenfalls verwenden.

Quelle: https://www.kostbarenatur.net/lavendel- ... utm_id=270
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