Schermbecker Forum

Sommerzeit ist Obstkuchenzeit! Um mit Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsich und Co. im Handumdrehen einen leckeren Kuchen zaubern zu können, sind Tortenguss-Fertigmischungen bei den meisten Menschen fester Bestandteil des Küchenvorrats. Dabei beschäftigen sich wahrscheinlich die wenigsten damit, woraus das leicht anzurührende Pulver eigentlich besteht.

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Ich habe schonmal die Werbung gesehen, wo sie die Deckel anpreisen und letztens sogar mit den Hinweis “das perfekte Geschenk für Deine Mutter”…Pffff…Aber egal. Wie wir jetzt in IKEA waren, habe ich diese Deckel auch gesehen. Da habe ich mir ein mal mitgenommen. 3 verschiedene Größen. Sie sind aus Silikon und lassen sich auch ziehen. Gleich mal für den Weihnachtstee von IKEA benutzt. Super! Den kleinen Deckel haben die Kinder für die Gurke genommen. Perfekt!!! Im nachhinein habe ich mich gefragt, warum ich das nur einmal gekauft habe. Wir haben jetzt nochmal welche bestellt, aber woanders. Als “Frischhaltefolienersatz” wurde die angepriesen. Lässt sich auch wie selbige benutzen und schließt sogar Wasserdicht ab. Denke ich…die die ich jetzt habe, sind dicht.

MANU

Im Herbst zu Halloween verwandeln sich Kürbisse in kleine, leuchtende Monster mit dreieckigen Augen und Nasen, sowie stark bezahnten Mündern. Während sich das Fruchtfleisch in wundervollen Suppen, Aufläufen und Kuchen wiederfindet, bleiben die Kerne fast immer ungenutzt. Dabei haben Kürbiskerne so viel zu bieten!

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Soßen
Aromatischer Begleitzer zu Geflügel, Lamm und RIndfleisch.
EInfach die Hälfte der Brühe durch Tee, z.B. Ceylontee oder Rooibostee ersetzen

Salatdressing
Schwarzer oder grüner Tee einfach asl Ersatz für 1/3 des Öls nehmen.
Zudem gleicht es die Säure von Essig aus und spart dabei Kalorien

Gemüse
Bei Bohnen, Brokkoli oder Erbsen, einfach mal einen Beutel Pfefferminz- oder Zitronengrastee mit ins Kochwasser geben.

Marinade
Schwarzer oder grüner Tee. Einfach einen Becher Tee normal aufbrühen, abkühlen lassen und über das Fleisch gießen.
Nach Belieben Kräuter und/oder Gewürze dazugeben. Wenigstens eine halbe Stunde ziehen lassen.

Lemon Cake

https://www.cloudykitchen.com/blog/maid ... lemon-cake

Cinnamon Sugar cake

https://homemadehooplah.com/dippable-ci ... y-squares/

Fermentieren

https://www.lieblingsglas.de/category/fermentieren/

Kürbisblätter sind essbar und schmecken lecker, zumindest manche. Sind Kürbisblätter das neue Superfood? Alle Nährstoffe der Kürbisblätter und die Anleitung, wie man aus Kürbisblättern ein gesundes Gemüse zubereitet, finden Sie bei uns!

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/a ... f6e0401f7d

Kinder aus Familien mit gemeinsamen Mahlzeiten leben tendenziell gesünder.
Um herauszufinden, woran das liegen könnte, haben Forscher 50 Studien mit mehr 29 000 Probanden unter die Lupe genommen.
Sie fanden sechs Aspekte, die die Gesundheit begünstigen.

Von Viktoria Spinrad

https://www.sueddeutsche.de/wissen/fami ... ket-newtab