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"Arme-Leute-Essen"
Verfasst: Sa 29. Apr 2017, 19:51
von kleine-Hexe
Zwiebeln,
Kartoffeln
Olivenöl,
Pfeffer,
Salz
Würstchen
Zubereitung: Zwiebeln schälen und würfeln, Kartoffeln schälen und würfeln, alles in einer Pfanne in reichlich Öl von allen Seiten scharf anbraten. Würstchen in dünne Scheiben schneiden und dazugeben, außerdem ein wenig Wasser. Das Ganze noch ein wenig ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
"Arme-Leute-Festmahl"
Verfasst: Sa 29. Apr 2017, 19:52
von kleine-Hexe
Linsen, Reis
Olivenöl,
Zitrone,
Pfeffer,
Salz
Dünnes Schnitzelfleisch
Kopfsalat
Zubereitung: Linsen in Salzwasser kochen, wenn sie weich sind, Reis zugeben, aufkochen lassen, dann die Hitze zurückdrehen und den Reis bei niedriger Temperatur weich werden lassen. In einem Teller Öl und Zitronensaft vermischen, Fleisch darin einlegen und ein wenig ziehen lassen. In der Zwischenzeit Salat waschen und zerteilen, mit Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft anmachen. Fleisch in einer Pfanne von beiden Seiten braten und danach wieder in die Öl-Zitronen-Mischung legen.
Re: "Arme-Leute-Essen"
Verfasst: Mo 1. Mai 2017, 13:33
von Manu
Diese Rezepte habe ich seinerzeit aus einen sehr interessanten Artikel entnommen. Die Verfasserin meinte, das wir im Falle von Katastrophen doch gar nicht mehr richtig kochen können. Wenn wir nicht alles so haben wie jetzt, dann sind fast alle nicht in der Lage, aus wenig etwas zum Essen zuzubereiten.
Es wurden alte Leute gefragt und diese Rezepte wurden weitergegeben.
Falls noch jemand Rezepte in dieser Richtung hat, ich würde mich freuen, davon hier zu lesen. Bis jetzt habe ich das auch nicht nachgekocht!
MANU
Sparen mit dem Sterne-Koch: Alexander Herrmann verrät 7 günstige und originelle Rezeptideen
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von Michael
Für 2,22 Euro bekommt man keine leckere, frisch gekochte Mahlzeit? Weit gefehlt! Der fränkische Sterne-Koch Alexander Herrmann verriet gleich sieben originelle und günstige Gerichte zum Nachkochen.
in Franken
Re: "Arme-Leute-Essen"
Verfasst: Do 14. Jul 2022, 15:48
von Michael
So isst Franken
in Franken
Stulle, belegtes Brot, Sandwich: 13 Rezepte zum Niederknien
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getpocket
Die Stielfrage – Smashed Brokkoli, für 1,50 Euro
Verfasst: Mo 18. Sep 2023, 10:38
von Anne
Warum werfen so viele Menschen den leckersten Teil des Brokkolis weg? In diesem Sparrezept wird natürlich das ganze Gemüse verwendet – das eigentlich eine Blüte ist.
Eine Kolumne von Sebastian Maas
1 sehr großer / 2 mittlere Köpfe Brokkoli oder 1 Beutel Tiefkühl-Brokkoli (leider Stiel-los, aber nicht stillos)
50 g Sonnenblumenkerne
1 gestrichener Teelöffel Pommes- oder Hähnchensalz, oder ein selbst hergestellter Mix aus Paprika- und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer
3 Zehen Knoblauch
1 Biozitrone, Saft und Zeste
50 ml Rapsöl
Optional: etwas gehobelter Parmesan
Was kostet das? Rund drei Euro für alles beim Discounter, also etwa 1,50 Euro pro Portion
Wie lange dauert das? Etwa 40 Minuten
Spiegel