Kann Bier blumig schmecken? Oder nach Mango und Papaya, obwohl diese Früchte gar nicht auf der Zutatenliste stehen? „Ja“, sagt Ulrike Schäfer (53). Die Weyherserin hat ein feines Näschen, was das Hopfengetränk betrifft. Sie hat sich zur Biersommelière ausbilden lassen.
Von unserem Redaktionsmitglied Jessica Vey
