Schermbecker Forum

Hier wird für unseren Hundewuff gebacken. Hinten liegen Apfelkekse und vorne Bananenkekse.

Apfelkeks
1 geriebener Apfel
170gr Mehl
90gr Hafermark
50ml Wasser
1-2 Eßl Sonnenblumenöl
Zimt

Bananenkekse

1Banane
1Ei
50 gr Joghurt
10gr Kokosöl
250gr Buchweizenmehl

Je nach Hundegrösse macht man größere oder kleinere Kekse. Man kann auch mit Formen ausstechen.
Ich hab bei 170°C erst eine halbe Stunde und dann 15 Min mit Spalt offenen Backofen gebacken. Nun lass ich sie noch eine Weile mit Spalt offen liegen. Sie sollen ja möglichst trocken sein und schön knusprig.

Morgen bekommt sie dann welche.

MANU

400g Mehl
2 Eier
100ml Milch
100g Haferflocken
Thunfisch oder alternativen

alles zu einen Teig verkneten. Plätzchen formen
ca 20 Min bei 180°C

160g Roggenmehl
40g Haferflocken
70g gew Schinken
80-100ml Wasser
2 Eier

sehr klebriger Teig, zu Plätzchen formen
bei 160°C ca 40 Min backen

150g Rinderhack
1 Teel klein gesch Kräuter
100ml Gemüsebrühe
1/2 Vollkornbrötchen
100g gek Vollkornreis

Brötchen einweichen, alles vermischen und Klöpschen formen und in der Pfanne anbraten
Reis kochen.
Zuerst Ries in den Napf dann die warme Gemüsebrühe und dann die Klöpschen untermischen

200g weizenvollkornmehl
2Eßl Sonnenblumenkerne
1 Eßl Honig
2 Eier
80g Butter

Alles zusammen kneten, kurz in den Kühlschrank.
Teig ausrollen, ausstechen.
bei 110°C ca 30 min backen

250g Weizenvollkornmehl
1 Eo
60g Butter
1 Eßl Honig
80ml MIlch evtl etwas mehr
100g kleine Apfelwürfel
1/2 Teel Backnatron

Alles vermischen, Papierförmchen zu 2/3 füllen
bei 150°C ca 15 Min backen mit Milch bestreichen und nochmals 5 Min backen.

80g Polentagrieß
140ml Wasser
1 Ei
2 Eßl Sauerrahm
1 Teel Butter
etwas gehobelte Petersilie

Wasser erhitzen, Polenta hineinrühren und sämtliche Zutaten, bei mittlerer Hitze aufquellen lassen.
Auflaufform bei 160°C ca 20 min backen, dann würfeln

50 g pürierte Leber
50g Weizenvollkornmehl
1/2 Eßl Öl
1 Ei

Alles mischen, Nocken formen, 10 Min ruhen lassen im Wasser aufkochen für ca 15 Min

120g Weizenvollkornmehl
60ml Wasser
1/2 Trockenhefe
1 Teel Öl
etwas Sahne

zu einen Hefeteig verkneten

Belag
20g Geflügelfleisch
20g Rindgleisch
feingehackten Spinat
1/4 Mozzarella

Minni Pizzen formen
bei 140°C ca 10 Min

30g Rindgleisch
30g Rinderzunge
pürieren
Teig
kleingehackte Kräuter
1 Teel Butter
1Eßl Weizenvollkornmehl
1/2 kle Mohrrübe raspeln
1 Ei
1 Schuß Sojamilch

in eine Form den Teig, darauf das pürierte Fleisch
bei 150°C ca 20-30 Min backen

100g Buchweizenmehl
200g Dinkelvollkornmehl
80g Leinsamen
50g ger Käse
1 Eßl Öl
80 ml Sojamilch

bei 160°C ca 20-30 Min