Rezepte für überreifes Obst: Zu schade für die Mülltonne

[Michael]

Selbst bei ausgeklügelter Essens- und Einkaufsplanung kann es vor allem in der warmen Jahreszeit schon einmal passieren, dass Obst zu lange liegt und sich nicht mehr zum frischen Knabbern eignet. Gartenbesitzer wissen manchmal gar nicht mehr wohin mit der üppigen Ernte und kommen mit der Verarbeitung kaum noch hinterher. Mit den folgenden Ideen und Rezepten landen auch schrumpelige Äpfel, überreife Birnen und matschige Beeren noch auf dem Teller statt in der Tonne!