Vermeintliches Superfood Wie (un)gesund ist Kokosfett?

[Schermi]

Eine Präventionsmedizinerin hält einen Vortrag über gesunde Ernährung - und die schädliche Wirkung von Kokosfett. Was ist dran an ihrer Kritik? Ein kurzer Überblick.

[kleine-Hexe]

Es ist absurd, wenn Kokosöl als Allheilmittel angepriesen wird. Genauso unsinnig ist es jedoch, wenn Experten es verteufeln.

Kommentar von Kathrin Zinkant

[kleine-Hexe]

Kokosöl liegt im Trend. Einerseits soll es gesund sein und wird darum vom Verbraucher nachgefragt. Andererseits ersetzen immer mehr Lebensmittelhersteller das in Verruf geratene Palmöl mit Kokosöl. Das ist schlecht für die Umwelt.
Kathrin Burger

https://www.spektrum.de/news/kokos-hype ... ch/1612616

[Manu]

Dass ein 50-minütiger Vortrag an der Uniklinik Freiburg zu einem Youtube-Hit wird, kommt wahrscheinlich eher selten vor. Immerhin auf mehr als 400.000 Views kommt ein Video, das Karin Michels, Direktorin des Instituts für Prävention und Tumorepidemiologie an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg und Professorin an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, bei ihrer Vorlesung zeigt. Das könnte am Thema des Vortrags liegen: Kokosöl und andere Ernährungsirrtümer.

https://www.msn.com/de-de/lifestyle/top ... ailsignout