Schermbecker Forum

Der Löwenzahn mit seiner leuchtend gelben Blüte, der wunderschönen Pusteblume und seinen markant zahnigen Blättern ist eine der einprägsamsten Pflanzen in Mitteleuropa. Dieses Kraut oder Gewächs sollte dir aber nicht nur dank Peter Lustig und Fritz Fuchs etwas sagen, denn es ist eine tolle Ergänzung für deinen Speiseplan. Von der Wurzel bis zur Blüte sind alle Pflanzenteile verwertbar. Sie können beim Abnehmen helfen, als Muntermacher wirken, deine Speisen schmackhafter machen und vieles mehr.

Kostbare Natur

Löwenzahn-Tinktur herstellen
Für die Tinktur benötigst du Löwenzahnkraut aus Blüten, Blättern und Wurzeln. Sammle die Pflanzen an einem sonnigen Tag und breite sie Zuhause auf einem Tuch oder einer Zeitung zum Trocknen aus. Wenn alle Pflanzenteile angetrocknet sind, kannst du sie zerkleinern und zur Aufbewahrung in ein Schraubglas füllen.

Für die Herstellung der Tinktur benötigst du Folgendes:

Löwenzahnkraut
Ansatzalkohol wie zum Beispiel Prima Sprit oder anderen Alkohol mit mindestens 40 % Vol.
Schraubglas oder Apothekerflaschen zum Reifen der Tinktur
Feines Sieb, Kaffee- oder Teefilter zum Abseihen der fertigen Tinktur
Braunglasflaschen oder Tropfflaschen zur Aufbewahrung der Tinktur

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Natron-Tinktur mit Gänseblümchen Natron ist bestens als sanftes Auszugsmittel für eine basische Tinktur geeignet. Die säureausgleichenden, antseptischen Eigenschaften der Substanz wurden schon von den alten Ägyptern zur Behandlung kleiner Wunden sowie Fußpilz, Sodbrennen, Erkältungskrankheiten und vieler anderer Leiden angewendet. Eine Natron-Tinktur mit den Wirkstoffen des Gänseblümchens kombiniert die heilsame Wirkung beider Bestandteile. Sie lässt sich aus folgenden Zutaten ganz einfach zubereiten: 25 g Natron 25 g Gänseblümchenblüten 100 ml Wasser

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Salbei-Sirup lässt sich vielseitig verwenden, zum Beispiel als erfrischendes Kaltgetränk im Sommer, als wärmende Teealternative im Winter oder pur als selbst gemachter Hustensaft. Und das Beste ist: Du kannst Salbei-Sirup ganz einfach selber machen.

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Die alten Griechen und Wissenschaftler des 21. Jahrhunderts sind sich einig: Rosmarin steigert die Gedächtnisleistung. Darüber hinaus ist das Küchenkraut ein bekanntes Hausmittel bei vielerlei Beschwerden – und genauso vielfältig kann es auch angewandt werden.

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Thymian-Tinktur selber machen
Der winterharte Thymian lässt sich fast das ganze Jahr über ernten und frisch verwenden. Schneide die Stängel dabei einige Zentimeter über der Erde ab und zerkleinere den gesamten Zweig, die verholzten Stiele ausgenommen. Alternativ kannst du auf getrockneten Thymian aus dem Bioladen oder auf selbst getrockneten aus dem Garten oder Topf zurückgreifen.

Für eine kleine Flasche Thymian-Tinktur wird Folgendes benötigt:

100 ml Alkohol mit mind. 40 % Vol., z.B. Wodka
5-6 TL gehackter Thymian
Schraubglas oder Apothekerflasche
feines Sieb, Tee- oder Kaffeefilter
Flasche aus Braunglas, z.B. Tropfflasche

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Die Schafgarbe ist von Mai bis August auf vielen Wiesen zu sehen. Dieses Kraut mit seinen weißen bis rosa Blüten wurde 2004 zur Heilpflanze des Jahres auserkoren. Sie hat bemerkenswerte Tugenden, die sie zu einer der wertvollsten heimischen Heilpflanzen machen. Die meiste Beachtung bekommt diese unauffällige Pflanze aber von den Tieren, die sie gerne fressen, der Name ist kein Zufall.

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Schwarzkümmel soll ein Allheilmittel gegen nahezu jedes gesundheitliche Problem sein. Tatsächlich können die Samen und das daraus gewonnene Öl bei Heuschnupfen, Asthma, Rheuma, Diabetes und vielen weiteren Beschwerden helfen. Auch in der Küche ist der Schwarzkümmel eine heilsame und gleichsam köstliche Zutat.

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Jetzt sprießt sie wieder überall, die Brennnessel – eine unserer ältesten Heilpflanzen. Lange Zeit wurde die Königin aller Pflanzen wenig beachtet und auch heute ist sie in vielen Gärten nicht gern gesehen. Wildkräuter-Fans wissen jedoch ihr vielseitiges Heilpotenzial zu schätzen und nutzen sie auch als gesundes Nahrungsmittel.

Der berühmte französische Kräutersammler Maurice Messegue auf den Punkt gebracht:

“Wenn man mir sagen würde,

ich dürfte nur eine einzige Heilpflanze sammeln,

dann wäre das zweifellos die Brennnessel.”

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Der Rote Sonnenhut ist den meisten Menschen als Echinacea bekannt und wird aufgrund seiner immunstärkenden Wirkung in vielen Arzneimitteln eingesetzt. Auch wenn die Pflanze bei uns nicht wild wachsend zu finden ist, kann man sie als Zierpflanze in Parks und Gärten finden und ernten. Echinacea steigert nachweislich die Bildung weißer Blutkörperchen, die Wächter unseres Immunsystems. Diese Wirkung kannst du mit Hilfe verschiedener Auszugsmittel nutzen, zum Beispiel mit Wasser für einen Tee, Alkohol für eine selbstgemachte Echinacea-Tinktur oder wie in diesem Beitrag beschrieben mit Honig.

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