Eier im Supermarkt: Warum werden sie nicht gekühlt?
Verfasst: Mo 8. Mär 2021, 12:22
Ein Ei hat mehrere Schutzmechanismen, damit keine Keime ins Innere vordringen können. So gibt es etwa zwei Membranen unter der Eierschale und eine Oberhaut, die sogenannte Kutikula, die die Schale umhüllt.
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