"Arme-Leute-Essen"

[kleine-Hexe]

Zwiebeln,
Kartoffeln
Olivenöl,
Pfeffer,
Salz
Würstchen
Zubereitung: Zwiebeln schälen und würfeln, Kartoffeln schälen und würfeln, alles in einer Pfanne in reichlich Öl von allen Seiten scharf anbraten. Würstchen in dünne Scheiben schneiden und dazugeben, außerdem ein wenig Wasser. Das Ganze noch ein wenig ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken

[kleine-Hexe]

Linsen, Reis
Olivenöl,
Zitrone,
Pfeffer,
Salz
Dünnes Schnitzelfleisch
Kopfsalat
Zubereitung: Linsen in Salzwasser kochen, wenn sie weich sind, Reis zugeben, aufkochen lassen, dann die Hitze zurückdrehen und den Reis bei niedriger Temperatur weich werden lassen. In einem Teller Öl und Zitronensaft vermischen, Fleisch darin einlegen und ein wenig ziehen lassen. In der Zwischenzeit Salat waschen und zerteilen, mit Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft anmachen. Fleisch in einer Pfanne von beiden Seiten braten und danach wieder in die Öl-Zitronen-Mischung legen.

[Manu]

Diese Rezepte habe ich seinerzeit aus einen sehr interessanten Artikel entnommen. Die Verfasserin meinte, das wir im Falle von Katastrophen doch gar nicht mehr richtig kochen können. Wenn wir nicht alles so haben wie jetzt, dann sind fast alle nicht in der Lage, aus wenig etwas zum Essen zuzubereiten.
Es wurden alte Leute gefragt und diese Rezepte wurden weitergegeben.
Falls noch jemand Rezepte in dieser Richtung hat, ich würde mich freuen, davon hier zu lesen. Bis jetzt habe ich das auch nicht nachgekocht!

MANU

[Michael]

Für 2,22 Euro bekommt man keine leckere, frisch gekochte Mahlzeit? Weit gefehlt! Der fränkische Sterne-Koch Alexander Herrmann verriet gleich sieben originelle und günstige Gerichte zum Nachkochen.

in Franken

[Michael]

So isst Franken

in Franken

[Anne]

Egal, wie du belegtes Brot nennst, und egal, welche Küche du bevorzugst, die folgenden Rezepte werden dich sehr wahrscheinlich glücklich machen.

getpocket

[Anne]

Warum werfen so viele Menschen den leckersten Teil des Brokkolis weg? In diesem Sparrezept wird natürlich das ganze Gemüse verwendet – das eigentlich eine Blüte ist.
Eine Kolumne von Sebastian Maas

1 sehr großer / 2 mittlere Köpfe Brokkoli oder 1 Beutel Tiefkühl-Brokkoli (leider Stiel-los, aber nicht stillos)

50 g Sonnenblumenkerne

1 gestrichener Teelöffel Pommes- oder Hähnchensalz, oder ein selbst hergestellter Mix aus Paprika- und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer

3 Zehen Knoblauch

1 Biozitrone, Saft und Zeste

50 ml Rapsöl

Optional: etwas gehobelter Parmesan

Was kostet das? Rund drei Euro für alles beim Discounter, also etwa 1,50 Euro pro Portion
Wie lange dauert das? Etwa 40 Minuten

Spiegel